IL CICCHETTO

Tonno in Tartar con Taggiasche & Basilico
Cheesecake di Salmone Affumicato a Freddo
Crema delicata al Wasaby

 

L’ADRIATICO AL VAPORE
Gamberetti & Canoce con Maionese Vegana al Curry
Gransoporo alla Veneziana in Cestino
Carpaccio di Piovra con Caponatina in Agrodolce

BACARI VENEZIANI
Capasanta alla Brace, Polentina e Braschiji

I PRIMI:

Risotto Ostriche & Burrata
con Polvere di Ramato

Gnocchetti di Zucca alla Pescatrice
Radicchio e Noci Pecan


LA GRIGLIATA:

“Rollè di Branzino”
Farcito agli Spinaci, su Cremosa di Carote e Patate al Forno
Scampo e Gamberone alla Brace su Letto di Lenticchie


DOLCE NATALE
 Tortino Nero con Cuore Bianco e Culis ai Frutti di Bosco
Panettone Artigianale e Crema al Mascarpone
Vino Glera dei colli Trevigiani
Acqua Pejo della Val di Sole
Caffè e Correzioni  
€ 75,00
Tutto compreso